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鉴于中央和地方储备肉将在后期继续投入使用,猪肉进口和牛肉进口均大幅增加。在优惠政策、稳定疫情和市场条件的推动下,猪肉价格上涨将在后期回落。

“全国生猪生产能力显示出复苏迹象,当前猪肉价格上涨不可持续。”11月5日,中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇在接受《经济日报》采访时表示。

10月31日,北京新发地农产品批发市场白条猪平均批发价为48.26元/公斤,比10月1日的31.5元/公斤上涨53.21%。在供需博弈下,中国生猪和猪肉价格最近一直在上涨。

猪的高价明显抑制了需求。专家发现,由于成本上升,消费者开始调整他们的食谱,选择其他肉类来代替。8月份以后,北京企事业单位食堂的猪肉购买量比上个月下降了30%左右;10月份之后,个人消费者购买的猪肉量下降了近30%。

北京新发地农产品批发市场的商家报告说,8月份每天可以卖出10头白猪,但现在只能卖出7头,而去年同期只能卖出14头。

“最近,尽管北京新发地白条猪的日均市场销量同比下降很多,但一些进入市场的白条猪仍因卖不出去而返回工厂。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘彤说。

不过,朱增勇也透露了三个好消息。

第一个好消息是,各地增产的热情明显提高,预计这将导致生猪生产能力逐步恢复。9月份以来,随着有关部门支持生猪生产的各项优惠政策的实施,农民增产的积极性明显提高。根据农业和农村事务部的数据,大型养猪场的生产能力在今年下半年有所恢复。到目前为止,已有20多个省出台了支持生猪生产的政策。在政策的支持下,大型养猪场的产量最近迅速恢复。9月份生猪存栏量增长0.6%,其中可育母猪存栏量增长3.7%。

抑制猪肉价格续涨的三个利好消息

猪饲料生产和销售的全面恢复也证实了猪生产能力的恢复。9月份猪饲料产量增长10%,其中仔猪饲料、母猪饲料和育肥猪饲料产量分别增长12.7%、8.7%和9.1%。从不同地区来看,东北和西北地区的生产能力在9月份明显恢复,辽宁、山东、黑龙江、河北、山西、甘肃和吉林的生猪和母猪存栏量逐月明显增加。特别是在东北、山东等主产区,8月份可养殖的猪、母猪存栏量开始逐月增加,预计将推动第四季度生猪生产能力由下降转为总体稳定。

抑制猪肉价格续涨的三个利好消息

第二个好消息是冷冻猪肉产品的库存保持高水平。除国家储备肉外,各地区冷冻产品库存保持较高水平,部分地区甚至在9月份增加了库存。东北地区的存储容量比例仍在50%以上,而华东地区的存储容量比例在35%至40%之间。华中地区的存储容量甚至比7月份增加了4个百分点,西南地区的库存比6月份增加了4个百分点。

第三个好消息是猪肉和其他肉类进口增加了。今年,世界主要猪肉和牛肉出口国的产量增加,导致猪肉和其他肉类的出口贸易额大幅增加。今年前三季度,中国进口猪肉132.6万吨,同比增长43.6%;进口牛肉113.2万吨,同比增长53.4%。猪肉和其他肉类进口的适度增长将有助于缓解近期猪肉的供需紧张。

随着生猪价格持续上涨,许多农民不愿出售。监测数据显示,10月份,山东和其他主要产区的生猪体重甚至从正常情况下的120公斤左右增加到140公斤以上。鉴于中央和地方储备肉将在后期继续投入使用,猪肉进口和牛肉进口均大幅增加。在优惠政策、稳定疫情和市场条件的推动下,猪肉价格上涨将在后期回落。朱增勇建议农民应及时锁定农业利润,以免错过市场。

来源:彭博新闻网

标题:抑制猪肉价格续涨的三个利好消息

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