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网络餐饮受到网民的青睐
重庆“香凉面”是淘宝上的一家餐厅。它专营各种熟冷面。它成立于今年1月，在不到半年的时间里培养了一大批“粉丝”。客户遍布世界各地，每天能卖出数百份，月收入几千元。
据“香粮棉”店主介绍，该店每天早上送货，当天可以到达同一个城市，不同的地方最长需要2-3天。为了防止食物变质，它们都包装在正宗的空.除了自己的价格，每条冷面还需要支付8元左右的运费。虽然价格更贵，但仍然受到顾客的青睐，其中一半以上是年轻人。
据记者调查，重庆淘宝有180多家餐厅。除了西式快餐Dicos和比萨饼，红烧菜，中餐和各种小吃也很受欢迎。一般来说，10元的送货量要比这个高，少数商店一买就送。买家通常需要在点餐前20-60分钟下订单，而受欢迎的卖家通常在30分钟内送货，人均消费一般在10-30元之间。
与传统的电话订购相比，网上订购可以看到菜肴的照片，然后选择购买，并通过支付宝支付，这样更安全、更快捷。如果买方点的餐不能安排在用餐高峰期，卖方会提醒买方，买方可以申请退款。买家的一些特殊需求可以告诉卖家，比如不吃的配菜，多辣和少辣等。
网络餐馆是混合的
记者的调查发现，网上餐馆五花八门，有的依靠连锁店，有的根本没有实体店；有些人拥有各种资格，有些人甚至没有获得相应的执照。
就网上餐馆的数量而言，北京、上海、杭州和广州的数量最多，这与这些地区的白领人数众多有关。从网上餐馆的类型来看，中西快餐已经成为主流。从销售记录来看，一些网上餐馆已经记录了几十万次销售，而其他的只有几次。
此外，在质量保证方面，网上餐馆也是五花八门。以杭州累计销售额第一的“韦杰外卖”为例。截至7月10日，该店累计销量已超过23万份，分销点分布广泛。它实行10-20元的免费配送，对消费者做出质量承诺，并通过向淘宝提供押金来保证性能。
相比之下，其他网上餐馆不仅没有相关的资质说明，而且也没有任何保证承诺，甚至没有实体店。这种网上餐馆大多经营特色小吃。消费者只能通过商业信誉和信息评价来判断质量。一些网上餐馆即使有资质说明，也无法被核实。
记者搜索了新浪微博和天涯社区，发现许多网民通过短信阅读网上订餐的经历。一些网民称赞网上订餐带来的便利和快捷，而另一些人则对送货速度和食品质量表示不满。查看一些网上餐饮交易记录，发现退订现象相当普遍。
网络餐饮监管存在漏洞
近年来，食品安全事故屡见不鲜。作为一种新型的食品消费方式，网络餐饮应该引起更多的关注和监管。然而，记者发现，目前相关部门对网上餐饮的监管非常薄弱，尤其是对于没有实体店的网上餐馆，这几乎是空的专利。
重庆消费者权益保护委员会投诉部主任于君表示，餐饮业对质量和安全的要求更严格，餐馆除了工商注册和消防审批外，还需要获得卫生许可。目前，餐饮业的监管主要针对实体店，而网店由于流动性强、经营主体不明确，监管力度相对较弱。
网络餐饮作为一种新型的商业形式，不仅是一种商业形式的创新，而且具有明显的局限性。它更适合于容易分配和不易变质的食物，即各种中西快餐；然而，传统的食物，如炖，炸和炖不容易通过这种方式。因此，对于网络餐饮，消费者应该理性消费，不能盲目跟风。”于君说。
西南政法大学教授王安柏认为，网络餐饮在一定程度上是一种时代潮流。鉴于这种经营模式，相关部门应尽快建立有效的监管模式，尤其是问责机制，防止网上食品安全事故的发生。首先，网上商店可以通过支付押金的方式接受淘宝等第三方交易平台的监管；二是相关主管部门对本地区网上商店进行调查，参照实体店进行规范管理。
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