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葡萄牙菜肴,从鱼菜到肉菜,配以新鲜蔬菜和优质橄榄油,配以醇厚的红酒,让人垂涎三尺。

绿色蔬菜汤

为了纪念各地的守护神,葡萄牙人定期举行各种庆祝活动,绿色蔬菜汤经常出现在这些庆祝活动中。土豆、洋葱、卷心菜和香肠做成的浓汤味道浓郁,但令人神清气爽。在寒冷的冬天,它是一道清淡的晚餐或主菜前的暖胃汤的最佳选择。

黄铜鳕鱼

葡萄牙有一句名言:鳕鱼的烹饪时间超过了一年中的天数。葡萄牙人倒鳕鱼的方式充满了诡计。例如,将油炸鳕鱼与洋葱和土豆捣碎,加入橄榄和芫荽,美味的黄铜鳕鱼就会从锅里出来!因为这道菜使用方便,营养丰富,它已经成为葡萄牙家庭餐桌上的常客。

Mirandela灌肠

据说,为了让葡萄牙的宗教法官相信他们是基督教徒,犹太人发明了米兰德拉灌肠剂——一种介于熏香肠和香肠之间的经典产品。随着时间的推移,这种不带猪肉的香肠逐渐成为葡萄牙餐桌上不可或缺的一道菜。在后山省的家乡,它通常与炖土豆和嫩萝卜一起食用。

葡萄牙铜锅炖鱼

葡萄牙依赖海洋,盛产海鲜和鱼,所以这种融合了各种精华的炖菜绝对是一次品尝所有美食的最佳选择。各种新鲜的海鲜和鱼一起被扔进一个铜锅,盖上一层西红柿和香料,慢慢炖,这肯定会让人失去眉毛。

葡萄牙炖肉

这道菜绝对是肉类爱好者的最爱!鸡肉、牛肉、猪肉和各种香肠与蔬菜、胡萝卜和大豆混合在一起煮成浆,肉入口即脆又烂,汤又浓又有营养,和米饭混合在一起是绝对不可能停止的。

葡萄牙烤章鱼

章鱼对葡萄牙人来说是如此的特别,以至于许多餐馆在一些庆典或特殊场合,比如平安夜,会将烤章鱼作为圣诞前的一餐。加入洋葱、橄榄和芫荽搅拌,在底层涂上一层薄薄的蒜泥。与烤土豆一起食用。它会有一种特殊的味道。

中产阶级帕托风格煮蛤蜊

给自己一个假期:喝一杯提神的啤酒,在阳台上找一个阳光充足的地方,点一份梁博风味的煮蛤蜊,它充满了美丽的风景和美味的食物。用橄榄油、芫荽、大蒜和白葡萄酒炖的蛤蜊美味又嫩,配有耐嚼的面包,可以和朋友一起度过一个下午。

烤沙丁鱼

沙丁鱼的肉质和烧烤木炭的烟熏味是完美的搭配。烤沙丁鱼是里斯本街头最常见的小吃。每年六月的圣安东尼奥节期间,几乎每家餐馆都有这道菜。搭配玉米面包、辣椒酱或清爽的蔬菜沙拉吃起来很美味。不要吝啬把橄榄油倒在鱼身上,它尝起来很美味!(葡萄牙驻上海总领事馆)

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来源:卢萨社中文网

标题:葡萄牙经典美味的菜肴让人垂涎三尺

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